19.03.03 Продукты питания животного происхождения
Профиль / специализация: Технология молока и молочных продуктов
Подразделение: Институт «Агротехнологическая академия»
ОПОП по годам набора
Реализуемые версии образовательной программы (учебные планы) по приказу о закреплении ОПОП. Каждый год набора — отдельная когорта со своим учебным планом.
Приём в 2026/2027
| Форма обучения | Бюджетные места (КЦП) | Коммерческие места | Срок | Стоимость, ₽/год |
|---|---|---|---|---|
| Заочная | 15 | 10 | 60 мес | 68 000 |
Контрольные цифры приёма на 2026/2027 учебный год; стоимость — для граждан РФ и СНГ, ₽/год (источник — приёмная комиссия). Проходные баллы — в приёмной комиссии.
О программе
Хотите создавать вкусные и полезные молочные продукты? Образовательная программа научит вас всем секретам молочного производства: от переработки сырья до разработки новых видов йогуртов, сыров и других продуктов. Вы освоите современные технологии, поработаете в лабораториях с новейшим оборудованием, пройдете практику на ведущих предприятиях. С 3-го курса у вас есть возможность получить дополнительную квалификацию. Это ваш шанс делать продукты, которые полюбит вся страна!
🎓 Чему учат
Технологии производства молочных продуктов, контролю качества, разработке новых рецептур и работе с оборудованием.
💼 Кем работать
Выпускники программы становятся ключевыми специалистами молочной отрасли. Они работают технологами на молокоперерабатывающих заводах, где отвечают за весь производственный цикл — от приемки и оценки качества сырого молока до выпуска готовой продукции (молока, кефира, йогуртов, сыров, масла). В отделах разработки и инноваций выпускники создают новые продукты с заданными свойствами (обогащенные, функциональные, с новыми вкусами), разрабатывают рецептуры и техническую документацию. В лабораториях контроля качества они проводят физико-химические и микробиологические исследования, обеспечивая безопасность и соответствие продукции стандартам. На производственных участках выпускники работают мастерами и начальниками смен, организуя эффективную и бесперебойную работу оборудования. В органах сертификации и надзора они выступают экспертами по оценке качества и безопасности молочной продукции. Это карьера для тех, кто хочет, чтобы результаты их труда каждый день были на столах у миллионов людей, принося им пользу и удовольствие.
Документы программы
Государственная аккредитация
✓ Программа реализуется в рамках государственной аккредитации университета
Выписка из реестра аккредитованных организаций Проверить в реестре Рособрнадзора
Материально-техническое обеспечение
Оснащённость образовательного процесса по направлению «19.03.03 Продукты питания животного происхождения» — учебные кабинеты, оборудование, доступная среда.
Численность обучающихся
| Всего обучающихся | 73 |
| За счёт федерального бюджета | 72 |
| За счёт бюджета субъекта РФ | 0 |
| За счёт местного бюджета | 0 |
| По договорам (с оплатой обучения) | 1 |
| Иностранных граждан | 0 |
Фактическая численность (ЭИОС) на 2026-06-02. Суммарно по всем формам обучения программы. Полная детализация — «Численность обучающихся».